近日，酒店管理公司人員赴合肥參加了由中央黨校、市場監(jiān)管總局組織開展的食品安全視頻學(xué)習(xí)會。
此次視頻學(xué)習(xí)會堅(jiān)持以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，從食品安全違法典型案例、新形勢下食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系和主體責(zé)任落實(shí)等，多角度闡述了國家對于食品安全的重視程度。
“民以食為天，食以安為先”，酒店始終把安全作為日常經(jīng)營工作的重中之重，全面落實(shí)食品安全管理制度，壓實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，建立從業(yè)人員健康管理檔案，確保酒店工作人員持有效健康證上崗。在采購環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照上級主管部門的要求，實(shí)行食品及原料準(zhǔn)入制度，落實(shí)索證、索票制度，把好進(jìn)貨渠道關(guān)。
今后，酒店將定期開展食品安全知識講座和技能培訓(xùn)，加強(qiáng)與相關(guān)監(jiān)管部門的溝通協(xié)調(diào)，共同維護(hù)酒店的餐飲安全。做到警鐘長鳴，鏡鑒常照。